White Oak (Akashi Whisky)

• Akashi – Serie
  Der bekannte Whisky von dieser Destillery ist Akashi. Er wird in zylindrischer 0,5-Flasche verkauft. Die Sorten unterscheiden sich durch die Labelfarbe.
  • Blend (Blend, 40%, 50€) …
    weißes Etikett mit schwarzer Schrift; Standardabfüllung mit 30% Malt und 70% Grain; 3 Jahren in Bourbonfässern plus 2 Jahre in frischen Eichenfässern; Geruch: Frucht (Apfel), Malz, Honig, floral, Torf; Geschmack: etwas wässrig, Apfel, Torf, Malz; Abgang: kurz, süß, leicht fruchtig, Torf verweilt.
  • ingle Malt 5 Jahre (SM, 50%, 220 €) …
    hellbeiges Etikett mit schwarzer Schrift
  • Red 6; Jahre Wine Cask (Blend, NC, 40%, 45€)
  • 6 Jahre, White Wine Cask (SM, eBay/01/2019: 200 €)
  • 8 Jahre (SM, ca. 180€) Sherryfass; Single Barrel
  • Single Malt (SM, 46%, 105€) …
    braunes Etikett mit weißer Schrift; Note von Eiche und Ingwer.
  • Cask #5184 Old Sherry Butt 8 Jahre (SM, 50%, 280€) …
    Insgesamt wurden nur 900 Flaschen abgefüllt.

• White Oak- Serie
  Design: eine braune, längliche Flasche mit weißem Label. Das Label hat einen diagonalen, farbigen Streifen.
  • Red (Blend, 37%, 36€), der kleiner Bruder vom Gold
  • Gold (Blend, NCF, 39%, 42€), min. 3 Jahre im Eichenfass gereift

• Tokinoka (Blend 40%, 0,5l-Flasche, eBay/01/2019: 40€) *neu*
• Tokinoka Black (Blend 40%, 0,5l-Flasche, eBay/01/2019: 48€) *neu*
• Eigashima Sea Anchor (Blend, NC, 40%, 80€) …
  Ich kann nicht sagen, ob dieser Whisky noch hergestellt wird.

Hombo Spirits

Mars-Serie … Dies ist das Hauptprodukt von Hombo Spirits, das man unter anderem im Duty Free am Flughafen findet.

• Maltage Cosmo (Blend 43%, 01/2019: 70€ ) …
  Blend aus hauseigenem und schottischem Malt; zuerst vorgestellt in 2015 auf der Tokyo Bar Show; Der Name Cosmo stammt von einem Berg nahe der Brennerei.
• Twin Alp (Blend, 40%, 44€)

Lucky Cat – Series … Die Serie kriegt man eigentlich nur in Japan und selbst dort ist die Verfügbarkeit stark eingschränkt.

• The Lucky Cat (Vatted Malt 39%, 570€) …
  Den Namen erhielt dieser Malt zu Ehren der Katze vom Besitzer der Destillerie. Ein Foto der Katze ist auf dem Etikett. Der Whisky wurde in Port- und Madeirafässern ist auf 1200 Flaschen limitiert.
• The Lucky Cat „Ash 99“ (Blend, NCF, 43%, 190€) …
  zweite Abfüllung der Serie „The Lucky Cat“ vorgestellt. Diese Doublewood (Bourbon, Sherry) Abfüllung ist limitiert auf 4300 Flaschen.
• Karuizawa Club (Blend, 39%, 125€) …
  seltene Sonderabfüllung für den Spirituosenhandel Takagi in 2014
• 3 and 7 (Blend, 39%, 40€)

weitere Produkte von Hombo Spirits …

• Iwai Tradition (Blend, 40%, 52€)

Chichibu Destillerie

• • Ichiro´s Malt Single Malt
    
    • On the Way (SM, NC, NCF, 55,5%, 265€) …

      Dieser 2015 abgefüllter Whisky ist die Fortsetzung des Traumes von Ichiro Akuto eines Tages einen 30 jährigen Whisky abzufüllen. Gegenüber 2013 wurde er in alten Bourbonfässern gelagert und hat ein Finish in Mizunarafässern (japanischer Eiche) bekommen.
    • Mizunara Wood Reserve (VM 46%, eBay/01/2019: 120€)
    • Ichiro’s Malt Oloroso Hogshead (VM 46%, eBay/01/2019: 400€)
      
    • Ichiro’s Malt & Grain White Label (VM 46%, 100€)
      
    • Ichiro’s Malt Double Distilleries (VM 46%, 143€) …

      Blend aus Single Malts der Hanyu und der Chichibu Brennerei  Er wurde mit einem WWA 2009 ausgezeichnet.

      
      

• Chichibu 5 Jahre
  

• Ichiro´s Winewood Reserve Malt (Blend, 46%, 142€) …

  ungewöhnliche, rote Farbe durch französische Weinfässer

  
  

Chugoku Jozu (Togouchi Whisky)

Als unabhängiger Abfüller (?) verwendet Chugoku 40% schottischen Malt und 60% kanadischen Grain sowie Wasser aus dem Sandankyo Nationalpark; Der Blend wird in Sherry- und Brandyfässerm nachgereift. Die Webseite nennt nur 2 Whiskysorten. In den Onlineshops im Netz sind andere Sorten verfügbar. Ich habe noch nicht raus, wie das zusammenhängt.

Alle Whisky laufen unter dem Namen Togouchi und haben ein identisches Flaschendesign, das obwohl aus Glas, optisch an einen Tonkrug ernnert.

• Togouchi (Blend, 40%, 57€)
• Togouchi 8 Jahre (Blend)
  
• Togouchi Kiwami (Blend 40%, eBay/01/2019: 40€) *neu*
• Togouchi Premium (Blend, 40%, 50-65€) …
  Der Whisky läuft, so weit ich das sehe, auch unter dem Namen „Kawami“. Es ist eine dunkle Flasche mit weißem Etikett. Der Whisky ist ohne Alterangabe, wird aber 5 Jahre in spanischen Eichenfässern nach dem Blend nachgereift. Geruch: Kastanie, schwarzer Pfeffer, ein süße, grasige Note; Geschmack: Brot, Getreide, intensive Süße, Karamell; Abgang: mittellang, süß und dezent bitter[/epxand]
• Togouchi 9 Jahre (Blend 40%, eBay/01/2019 75€) … grünes Label mit goldener Schrift